【えぞ菊　御徒町店／味噌】
麺の茹で時間を砂時計で計る所作が堪らん⏳️味噌のお味噌汁感と力強さが両立しつつスープ濃度自体は濃くなく、旨味とその裏に潜む酸味がキレッキレ🤩メンマや叉焼はノスっぽさありつつしっかりおいしい🤤ワカメもうまし😆中太気味な麺や油がテカっとした見た目もナイス😋