【渡なべ@高田馬場／ちゃぶ屋1996 醤油 並（限定）】
にわか知識ですが先日いただいた「はな火屋」より現代的に洗練された印象🐘スープは優しめですが出汁や油分の厚みと奥行き、揚げ葱の風味を感じ、6番目の旨味を探しながら平打ち細麺をニュルンと啜ります🥳はらり崩れる叉焼やニンニク等も超ウマ🤭