【むぎとオリーブ さいたま新都心店／特製 蛤 SOBA（醤油）】
スープは薄味で、蛤も他の貝類と比べて主張弱めですが、不思議と物足りなさがなく、バツっとしてるのにモチモチしている特注麺の味や、鶏チャーシューの下味の塩味も調和する美味しい１杯でした🍜味玉の半熟度や味染みも素晴らしい👏