【麺処 夏海@赤羽／煮干豚骨らぁめん】
細麺を選択💡ニボ香でテンションが上がるスープは、程良い苦味も含んだ煮干の風味がしっかりと感じられつつ、ペタリとする粘度の白湯で、意外と弾力のあるストレート麺に絡みます🍜塩分が強過ぎないので、昆布酢を加えてスープの変化をじっくりと楽しみました😋

甘みも感じる新鮮な玉ねぎ🧅叉焼は2種🍖スープの奥のほうから一瞬、熟成感を感じました🐖