【麺亭 英@大泉学園／特製つけ麺】
鶏主体の滋味深いつけ汁は醤油のコクすら鮮明に描き出す繊細な味わいで、昆布水を纏いしカチカチな麺との共鳴は食べ進める程に深化😋拘りが溢れる叉焼は質・量ともに肉料理の域へ昇華🍖スープ割りでは蜆の存在感が一気に増し、薬味としての本領を発揮した葱も風雅🤤

特製で追加される雲呑は特筆するほど皮がシルキーでチュルチュル🥳味玉は黄身の色が濃厚🥚